Sostenibilità
Alla costante ricerca del miglioramento.
La sostenibilità è per noi di fondamentale importanza, perché crediamo fermamente che insieme possiamo avere un impatto positivo sul nostro ambiente ed essere un hotel sostenibile.
Le nostre misure ecologiche iniziano con l'approvvigionamento energetico. Ci affidiamo sempre di più alle energie rinnovabili e riduciamo al minimo la nostra impronta di carbonio. Abbiamo un impianto fotovoltaico dal 2023 e produciamo quasi la metà del nostro consumo annuale di elettricità. Abbiamo anche una stazione di ricarica per le auto elettriche.
Cerchiamo di evitare gli imballaggi in plastica, di utilizzare articoli riutilizzabili e di differenziare i rifiuti.
In cucina utilizziamo soprattutto ingredienti regionali e di stagione per sostenere gli agricoltori e le agricoltrici locali e ridurre i costi di trasporto.
L'uso olistico del cibo e la riduzione dei rifiuti sono particolarmente importanti per noi.
Inoltre, all'arrivo i nostri ospiti ricevono un "Alto Adige Guest Pass" gratuito, che consente loro di utilizzare gratuitamente tutti gli autobus e i treni dell'Alto Adige.
In questo modo è possibile esplorare Merano e i suoi dintorni con i mezzi pubblici e allo stesso tempo proteggere l'ambiente.
Il nostro credo: La sostenibilità non è un "prodotto" finito. È necessario formarsi costantemente, sperimentare cose nuove, mettere in discussione i processi lavorativi e cercare di ottimizzarli.
Florian Verdorfer
